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Para ejecutar el generador debemos acceder a las opciones de hibernate y crear una nueva configuración de ejecución
En el menú de creación de la configuración deberemos indicar la ruta al código fuente y el paquete destino del código que se genere
Y en la pestaña Exporters deberemos indicar que sólo necesitamos el código *.java
Una vez configurado le damos al botón Apply y posterirmente a Run lo que ejecutará el generador de código, creando las entidades en el paquete que le hayamos indicado